“锅出溜发酵好之后就没一开始那么稀了，这时候加水要加碱水，这样等下制作出来会更蓬松，也可以去掉发面的酸味。”

碱面加水，分次加入面糊内，搅拌到稍稍有点流淌即可。

舀起一勺面糊，挨着锅壁慢慢倒入锅内。

稀溜的面糊缓缓向锅底‘出溜’，形成了上薄下厚的独特形状。

“一定要小火，火大了温度一高定型太快就不蓬松了。”

“油也不能多。”

林东方做了几个之后巫阳忽然走过来舀了一勺面糊，慢慢倒在了他自己的烙锅内。

小心的调整了一下锅的形状，让面糊也稍微‘出溜’了一下。

薄厚看起来差不多，但还是有区别的。

林东方眼前一亮，这办法确实不错。

他烙了一整盆锅出溜，怎么也要给大家尝尝正宗锅出溜。

天帝拿起一块锅出溜闻了闻，有一股发酵食品淡淡的酸味，这是老面肥的味道，加碱水也去不掉的。

“若是不喜欢这酸味就用酵母发，只是玉米面有点酸味更好吃一些，对于普通人来说更好消化。”

林东方掰下一点锅出溜夹进丝娃娃面皮里，这一口真的太瓷实了。

“这东西好吃，上面薄的部分略有点脆感，像是蒸馒头挨着锅边烤焦的部分，纯粹的蛋香还有甜味，下面软乎乎的像是发面饼子，但更细腻，带有发酵的味道…”

天帝喝了口茶，不由得赞叹道，“这东西比单纯的大饼子好吃。”

左手拿着锅出溜，右手筷子扒拉着烙锅上的永恒蟹肉，狂野奔放的烹饪方法丝毫不影响极致鲜美的体验。

在烙锅上制作出来的锅出溜体态更匀称，像是长条状的玉米面饼子，但锅出溜是没有玉米饼子的脆底的。

锅出溜拿起来软软弹弹，根本不像是玉米面的粗糙。

“差点忘了这牛蛙…”

夹起烙的滋滋作响的牛蛙肉，入口肥嫩爽滑，香味十足。

“一口牛蛙肉一口蟹肉真是太爽了，这俩东西放在一起真是无敌的好吃。”巫阳吃完牛蛙肉后把咸腊肉给收了起来。

还是牛蛙好吃！

把牛蛙肉和蟹肉包进丝娃娃里，酸辣的料汤把两种食材的味道完美融合，在味蕾上成倍的释放出绝世的美味。

急头白脸的吃了一顿烙锅后，林东方缓过劲来了。

之前烧蓍草卜算消耗还是挺大的。

“回头炖一砂锅豆腐，最后加点这牛蛙肉和蟹肉，估计能把锅都吃进去…”

吃完这一顿就惦记下一顿，让不爱说话的巫阳都想批评他两句。

应龙还等着招魂呢！

为了避免应龙等着急，巫阳一咬牙把那些锅出溜打包，离开大巫山去寻觅当年的战场遗迹了。

接下来就要研究怎么让大巫山回归了。

“大巫山回归的难点不在于丑涂，而在于剑门关！”