老四来到德国的第二天就开始游荡在汉堡的街头。其实欧洲各国都有自己的语言,而英语并不是通用语,所以很多人也没办法沟通。
老四跟迪特尔·施瓦茨要了一个翻译,主要任务就是帮他开车和负责跟外人交流,毕竟他才十五岁,自己开车是违法的。
老四的目的简单而又直接,就是找汉堡那些比较热闹的餐馆进去品尝。
吃了几天之后,他发现德国饮食其实也很简单,跟米国那边不同的是,这边的牛肉比较贵。价格几乎是米国的两倍,而且肉质非常老,而猪肉却便宜,所以这边人喜欢吃猪肉。
这个老四明白是咋回事,就是米国那边的牛肉速生牛比较多,跟国内的速生猪一样,本来一年两年才能养成的东西,半年就可以出栏了。
这种肉做起来容易软烂,口感好,缺点就是没有味道,瘦肉吃起来跟啃馒头差不多。德国人有些排斥这种牛肉。
德国的强项就是各种香肠和面包品种繁多,而且味道都要比米国那边好的多。这倒是让老四心中一动。
完全可以把这边的面包和红肠引进到米国那边的店里去,毕竟两国都是喜欢吃这些东西的。
弄明白了原因,老四就开始了自己的实验了。德国人烤肉有一个令人差异的习惯,那就是把肉上面涂抹一层蒜末,就跟咱们撒辣椒面和自然一样。
这个习惯让老四很无语,但这不得不接受。餐饮这个行业就是如此,不要抱着你所谓的那些正宗不放,什么叫正宗?顾客爱吃的才是正宗!
而猪肉方面,德国虽然产量极高,但是最着名的菜却只有烤猪肘。
一个猪肘子烤的外焦里嫩,香气四溢。但是一个猪也只有四个肘子啊?
所以他们的猪肉除了肘子之外,别的部分都卖的极为便宜,比蔬菜水果价格都要低得多。
至于排骨,猪蹄和内脏之类的,基本都是中国的白菜价甚至是白送,你肯拿走,就是帮老板的忙了。
老四的眼光自然会放在这些最便宜的食材上面,关键这些东西在中国那可都是美食啊!比肉可贵多了。
国内对于内脏和猪蹄的做法那是相当的多。不过老四先把内脏刨除在外了,德国人接受不了内脏的那种味道,你不能去强逼人家不是?
他就先做了脆皮五花肉和烤猪蹄,还有红烧猪蹄和红烧肉和红烧排骨。这几样菜并不是放在柜台上卖,而是每个桌赠送,欢迎他们品尝味道并且提出味道。
尽管德国人对这些食材有些排斥,但是诱人的味道摆在那里,好奇心唆使,自然都要尝一尝。
结果这一尝出事了,哪一样菜都要比那个烤猪肘味道好的多。关键价格还便宜啊!
德国的烤猪肘虽然也是外焦里嫩,但是咋可能比得过脆皮五花肉?而且老四腌制时候不仅用了德国料和蒜泥,还加上了孜然和茴香,这样更有效的去除了肉的腥和腻。
猪蹄和排骨就更别提了,吃过的都懂,德国人不吃是因为他们不会做。如今做好了摆在那里,咋可能不爱吃?
尝出了好吃,自然就会接着要。但是再要可就没有赠送这回事了,得买。
于是,老四待的店里出现了对这几样菜的抢购风潮。店员们都惊呆了,打死他们也想不到,自己的这个小老板自己在那里鼓捣一会儿,畅销菜就这么一下子出来了。
迪特尔·施瓦茨和玛莎中途来了一趟,只是两个人没有能吃上。主要是顾客太多,他们没有桌子。而老四在厨房忙的没有时间搭理他们。
迪特尔·施瓦茨指着店里熙熙攘攘的人群说道:“看见了吧?这就是咱俩两个之间的差别。你整天跟这个小家伙一起吃饭却没有看出商机在哪?而我只是看一眼就明白了他的价值所在。”
玛莎点点头,一脸钦佩的看着爷爷。这还真的是差距,不服不行的。
到了下午三点左右,老四才结束了忙碌,坐在那里休息一会儿。端起奶茶喝了一口,眉头不由得皱了起来,他用的杯子不知道谁装了蒜末,一股大蒜味道。
他目光看向那个一直给他当助手的家伙,指了指自己的杯子:“为啥不刷了再给我?”
助手显然有些茫然,不过这家伙也算是机灵。端起老四的杯子一饮而尽,却愣住了,然后砸吧砸吧嘴说了一句:“这奶茶为啥这么好喝?”
老四有些无语,想训斥两句也无从下口了。不过很快,他的眼神就亮了起来,难道这也是商机?
于是他迅速熬了半锅奶茶,再熬好的时候用料包包着一把蒜末扔进去煮了会儿。然后把料包拿出来,叫店里人一起过来喝奶茶。
结果让他吃惊的场面又出现了,店里五个员工,就没有一个说不好喝的,就连不爱喝奶茶的人都喝了两杯。
老四颓然坐在椅子上,好吧,他承认自己被打败了。反正奶茶加大蒜这种饮料他是接受不了。
很快,他的眼睛看向冰淇淋机器,往配料箱里面也扔了一把蒜末。他的本意是想治治这些德国佬的,结果又出现了意外。
那些家伙们又是赞不绝口,此刻的老四真是无语凝噎。冰淇淋加大蒜都喜欢,他还能说啥?
当晚他就去了半成品加工厂,除了增加了他腌制出来的几样新菜之外,还把奶茶和冰淇淋配料都加了蒜末。
没办法,德国人太狠了,喝茶加蒜都喜欢,他还能咋办?总不能去抹杀人家对大蒜的钟情吧?
第二天,汉堡所有的中国快餐都推出了新品。而且都有赠送的免费品尝的小盘。然后,中国快餐的就餐人数一下子有了爆发式增长。
特别的奶茶和冰淇淋,很多吃完的人,都点了外卖拿走。
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